話說味蕾記憶,曾經吃過、饞嘴

美好的記憶
居然可以透過味蕾記憶猶新

數月前曾經與朋友去吃薑母鴨
在街角偶遇柔軟蓬鬆吐司
同行友人跟 Leo 都是土司控
探訪過無數家烘焙坊
總是不厭其煩的尋覓
PK過其他有名烘焙坊
土司就是土司
(當然是土司不然是什麼啊!)






總是覺得他們對“土司”也太執著了
依舊無法忘卻
“他們心中的 number one”

近日到蘆洲知名烘焙坊購買土司
大伙們評比後一致性又PK掉了
說也奇怪(喚醒味蕾記憶)
一向對麵包興致缺缺的我
沒想到也跟隨著了魔一樣
一直無法忘記柔軟有彈性的白吐司
看似極為普通的土司
到底有什麼魔力令我十分好奇
決定一定要再度探訪究竟


運氣很好恰巧遇到剛出爐的吐司
迫不及待馬上入手 2 盒



第一次看到吐司的包裝是手提紙盒
看得出老闆細膩的用心
因為剛出爐的吐司還不能切片
在等待中與老闆閒聊中
得知老闆的用心與堅持
堅持食材挑選
健康、天然、無添加的理念
感受到老闆為顧客把關
對愛吃麵包的 Leo 而言
實在太感謝了
在這年頭為了降低成本選擇添加物
老闆實在太佛心了
走過食安風暴能屹立不搖






老闆貼心的提醒
麵包若沒吃完放冷藏後
可用電鍋蒸
蒸完居然像剛出爐一樣好吃
單吃就很好吃的吐司無需塗抹果醬

玩過烘焙的朋友都清楚
自然發酵時間
吐司要發酵4小時以上
量產只能限量#可電話預購

老闆秉持初衷,堅持原始原味天然
聽聞重新裝潢的理由是
為了服務客人需求
大眾敲碗的聲音、終於被採納了
烘焙坊即將轉型、期待著
持續追蹤爾後會幫大家即時更新



「莫尼手作烘焙工作室」
地址:中山區北安路458巷41弄53號
電話:(02)25337368
(大直捷運站2號出口)


✨✨

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